Mokaflor Chiaroscuro шоколадово бренди на зърна 0.250 кг.

Кафените зърна са средно светло изпечени. Силното им изпичане би изострило прекалено техните вкусови качества и би притъпило тяхното допълнително овкусяване, докато прекалено светло изпичане не би позволило да се получи търсения ефект на допълнителното подсилване на вкуса.

Подсилването на вкуса се получава чрез есенциални масла, които се прилагат веднага след като завърши изпичането, като процедурата отнема около 30 минути. В резултат на грижливо и прецизно контролирания процес, истинския вкус на кафе бленда не се притъпява.

Вкусови качества

Кафе сортовете, които съчетават тези бленди, са с изключителна плътност и интензитет, което ги прави перфектни за процеса на допълнително подсилване на техния аромат – те са с ниска киселиннсот, което позволява да не се притъпи гъстотата на бленда при дегустация, така придадените аромати могат да се усетят само в послевкуса, оставяйки много приятно и ненатрапчиво усещане на сладост във вашата уста.